قطعة واحدة من لحم البقر
أوراق الغار، اليانسون، الزنجبيل، الزعرور المجفف
قطع قطعة لحم الصدر الكبيرة إلى قطع أصغر؛ توضع في وعاء مع الماء البارد والروائح العطرية (أوراق الغار، إلخ)، ثم تغلي حتى تنضج.
إزالة لحم الصدر المطبوخ ووضعه جانبا.
تحضير التوابل: الصلصة الحارة، الكاتشب، صلصة البيبيمباب، صلصة الصويا الداكنة، ونبيذ الطبخ.
قطع بريسكيت إلى مكعبات أصغر.
أضف جميع التوابل.
امزج كل شيء جيدًا واتركه منقوعًا لفترة من الوقت (استخدم ملعقة واحدة تقريبًا من كل صلصة، واستخدم كمية أقل من صلصة الصويا الداكنة).
وزعي مكعبات اللحم البقري المتبلة بالتساوي على صينية الخبز.
ضعه في الميكروويف واضبط المؤقت لمدة 5 دقائق في البداية.
عند انتهاء الوقت، تحقق من مستوى الجفاف، ثم اضبط المؤقت مرة أخرى للتحميص لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
الوقت المطلوب
مدة التحضير: 10 – 20 دقيقة
وقت الطهي: 10-20 دقيقة
ملحوظات
يساعد غلي اللحم البقري أولًا على تجفيفه وإزالة أي رائحة كريهة، مما يضمن عدم إطلاق الكثير من الرطوبة أثناء التحميص.
بعد تغطية اللحم البقري بالتساوي بالتوابل، اتركه لبعض الوقت حتى تتغلغل النكهات في اللحم بالكامل.
تأكد من توزيع اللحم البقري المتبل بالتساوي في الحاوية؛ وهذا يضمن تسخينًا موحدًا ويمنع اللحم البقري من أن يصبح مشبعة جدًا أو جافة جدًا.
اضبط وقت التحميص وفقًا لتفضيلاتك الشخصية للقوام.
